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Le lieu des réunions avinées : Le refuge des fondus - 17, rue des trois frères - Paris 18e - 01-42-55-22-65 - Un menu sympa à base de fondue savoyarde ou bourguignonne, du vin en biberons et pas mal de touristes. Certains ne s'en plaindront pas et reviendront dans l'espoir de draguer à nouveau des hollandaises. Un porc au caramel mythique : Le My-Cahn - 84, rue Baudricourt Paris 13 e - 01-45-70-87-36 - Un vénérable monsieur vous explique tous les secrets de la cuisine vietnamienne et thaïlandaise et vous conseille. Le porc au caramel, servi dans son caquelon est incontournable, essayez aussi les crabes mous ou la salade de papaye. Le restau communard : Le temps des cerises - 18, rue Butte aux Cailles Paris 13e - 01-45-89-69-48- Ici, pas de chichis, on prend place où on peut. Si le restau est plein, on vous invite cordialement à aller boire une vodka au caramel ou un rhum au Merle Moqueur -sur le trottoir d'en face-, histoire de bien commencer la soirée. La cuisine -traditionnelle- est excellente et les serveurs assez délirants. Après avoir partagé l'apéro avec ses voisins de table, on peut finir la soirée derrière le comptoir à faire le café. Armagnac obligatoire pour achever cette joyeuse fiesta. -A noter que Le temps des cerises est une des dernières coopératives ouvrières- Incontournable : Le vieux Chène - 7, rue du Dahomey - Paris 11e - 01-43-73-23-89- Adresse fournie par Serge, le Vieux chène est un endroit hors-pair où l'on pourra bénéficier d'un excellent repas -pour 110f, entrée, plat, fromage et dessert- et d'un accueil plus que folklo. Le patron est impayable, si vous savez le cuisiner, il vous offrira l'armagnac en mettant son doigt sur la bouche pour ne pas que sa femme le voit picoler. Un endroit où il fait bon vivre et rire ! Réservation hautement conseillée. Indien vaut mieux que deux tu l'auras : Shah Jahan - 4, rue Gauthey - Paris 17e - 01-42-63-44-06- Un restau indien traditionnel qui a le mérite d'être vraiment excellent. Les plats sont épicés à la demande et sont vraiment copieux. La présentation est impeccable, digne même d'un festin. Laissez-vous tenter par leur poulet Korma ou par leurs tandooris, le tout arrosé de lassi sucré et accompagné d'un nan au fromage. Un regard jeté au vieux monsieur derrière le comptoir, une oreille dressée vers la musique certes un peu répétitive, vous aurez l'impression d'y être ! Féerique : Au Pet de Lapin - 2, rue Dunois - 01-45-86-58-21 - Des passionnés ! On va là-bas autant pour la carte de vins la plus impressionnante et la plus intéressante qui m'a été donné de voir dans un restau, pour les plats -tradionnels, originaux et excellents- et pour l'accueil. Le Graves 82, à moins de 200 francs, carafé selon les règles de l'art, le tournedos Rossini, je ne vous dis que ça... Merci de tout coeur à François et à Magali pour cette découverte. Ca vaut le coup de rater le dernier métro pour goûter la saveur du dernier digeon.
Familial
: Chez Ramona - 17, rue Ramponeau - Paris 20e - 01-46-36-83-55
- C'est
comme à la maison, il y a la teloche, le pain sur les
programmes télé et les mamies qui discutent au
rez-de-chaussée, il y a aussi de la musique, les clients
qui chantent et la paëlla, royale, qui arrive dans votre
dos: copieuse et délicieuse ! Pleine de viandes et de
fruits de mer ! Le vin espagnol est à essayer aussi, capiteux
et envoûtant comme ce voyage en plein coeur de l'Espagne.
Thaï : Bangkok Thailand - 35, boulevard Auguste Blanqui - Paris 13e - 01-45-80-76-59 - Une adresse dénichée par Mama. Un cadre vraiment atypique: des objets, des photos, des explications faisant référence à la culture thaïlandaise. Encore un monsieur passionné qui, non content de servir, vous raconte une légende. Ce qu'il y a dans l'assiette n'est pas mal non plus: crabe farci, poulet au lait de coco et coupe de glace généreuse et originale font un menu bien plus qu'acceptable. Gourmand : Le Paradis du fruit - 4, rue St Honoré - Paris 1er - 01-40-39-93-99 - Plusieurs adresses dans Paris pour ce salon de thé/restaurant qui s'est pas mal étendu au cours des dix dernières années. Je vous donne celle-ci car elle vous permet de vous délecter d'une bonne coupe de glace en feuilletant les bouquins que vous aurez acheté à la Libraire Parallèle. Un menu à composer vous-mêmes: diététique ou gourmand. Des salades assez monumentales et originales, des jus de fruits -lactés ou non- fait sur demande avec les fruits que vous voulez -mangue/ananas ou framboise/abricot, c'est plutôt sympa-, des coupes de glaces enooooormes avec de la glace d'une qualité autre que la glace industrielle que l'on vous sert partout. Bref, si vous êtes aussi gourmand que moi, c'est une adresse à tester. Salon
de thé : La Jolie Vie - 56 bis, rue de Clichy - Paris
9e - 01-53-20-04-04 -
Anciennement salon d'esthétique, la Jolie Vie a été
reconvertie en salon de thé. Des objets un peu design,
des bijoux, des créations sont à vendre et donnent
un cachet au lieu, pourvu, dans la salle du fond -non-fumeur,
malheureusement!- d'un bassin. On peut y déguster des
thés et des cafés assez varier et se repaître
de brownies ou des gâteau à la carotte. On peut
même y bruncher ou y petit-déjeuner. Tune : Chez Zazou - Rue du faubourg Montmartre - Paris 9e - Vous ne pouvez pas rater la façade bleue et blanche donnant dans la rue du Faubourg-Montmartre. A l'étage, vous pourrez déguster dans un cadre oriental les pâtisseries que vous aurez choisies en bas -baklawas, manicottes, etc...- Vous pouvez aussi essayer la glace au sabayon -celle que mon père préférait!- en buvant un thé à la menthe et aux pignons ou un sirop d'orgeat. C'est cacher, alors, ne vous étonnez pas si on vous demande de rentrer sans pain ou brioche -etc...- au moment de la Pâque juive. Classique : Restaurant Chartier - 7, rue du Faubourg Montmartre - Paris 9e - 01-47-70-86-29 - Une cantine classée monument historique ou se côtoient touristes et une clientèle d'habitués qui range sa serviette dans un casier numéroté prévu à cet effet. La déco est rococo, on a l'impression d'avoir fait un bond au début du XXe siècle, les serveurs font l'addition sur la nappe et la pitance est fort correcte, souvent traditionnelle -rôti de veau grand-mère, rognons, choucroute...- Une adresse typiquement parisienne qu'il faut avoir goûté une fois ! Oriental : Au pied de chameau - 20, rue Quincampoix - Paris 4e - 01-42-78-35-00 - C'est la musique qui a attiré mon attention, c'est la subtilité des plats qui a confirmé mon intuition de départ. On y va pour s'amuser, éventuellement pour danser -danseuse orientale garantie, qui vient danser avec vous, de table en table-. La kémia est valable, les tajine sont divins -avec ce petit goût lancinant de cannelle et si l'on a encore faim, on peut se laisser tenter par une crêpe au miel. La boite ringarde au sous-sol me semble par contre à éviter... Insolite : L'Avant-Goût - 26, rue Bobillot - Paris 13 - 01-53-80-24-00 - On pourrait croire que c'est un restau nouvelle cuisine branché, mais non, c'est un endroit où l'on sert une cuisine originale, certes -l'ananas au poivre en dessert, je ne vous dis que ça- et variée -selon les saisons. Le chef est un magicien et la patronne est une gueule qui préfère les clients modestes aux chichis d'une clientèle arriviste. Un menu/carte à 150 balles -plat/entrée/dessert- qui les vaut bien. A essayer peut-être pour une soirée en tête à tête. Réservation hautement conseillée. Laotien : Lao Cheleume - rue du Château des rentiers - Paris 13 - Un petit laotien sans prétention, une salle minuscule décorée avec goût. C'est pas cher, c'est bon et souvent copieux, encore une excellente adresse pour commander un lap -salade de boeuf cru- ou un riz aux trois trésors. Je n'ai plus les coordonnées exactes mais il suffit de remonter la rue du Château des Rentiers à partir de la porte d'Ivry et le restau est sur le trottoir de gauche. L'annexe du Dragon : Chez Papa - 6, rue Gassendi - Paris 14 - 01-43-22-41-19 - Pas la peine de réserver, il faut patienter au bar, mais vous ne le regretterez pas, comme dirait Matiphas, l'escalope de veau au cantal sur un lit de pomme de terre, servie dans son caquelon, c'est pas diététique mais c'est booooon. Dragon vous parlera savamment de la Super Papa. Bref, un restau sympa, cuisine du sud-ouest, copieux à souhait. Il n'y a que les acharnés qui prennent un dessert ! Les escargots sont à tester aussi...
Post-Scriptum : Nous déplorons la fermeture ou le rachat des restaurants suivants : Aux bons amis (Paris 17) où David, mon papa chinois nous accueillait, Le lotus Bleu (Paris 5), domaine du bavard Bernard et Le Canard déchaîné (Paris 15), la super adresse de Frank, où Roberto et Lisa nous recevaient avec faste et sympathie. Parce qu'un restau, ce ne sont pas seulement les plats -délicieux, d'ailleurs- mais ce sont aussi les patrons et leur -parfois grande- gueule ! Pas de restaus italiens dans la liste, aucun n'a retenu notre attention ou ne nous a paru inoubliable, si vous en connaissez, ç nous ntéresse.
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